Наши контакты

Тел.: (063) 855-08-68
Тел.: (044) 331-73-11
E-mall: aptbasis@meta.ua
Адрес: г. Киев,
ул. Луговая, 16


Технология шоковой заморозки обладает массой преимуществ, позволяет быстро подготовить разнообразные виды продуктов. Важно использовать высококачественное оборудование для шоковой заморозки. Только благодаря нему реально получить полный набор достоинств.

Специфические особенности шоковой заморозки

 

Замороженный продукт может быть качественным. Правильная заморозка позволяет сохранить все полезные свойства, обеспечить длительные сроки хранения и т.д. Технология предполагает прохождение через несколько этапов, которые отличаются температурой. Постепенно температура понижается все сильней и сильней. В итоге на заключительном этапе продукция полностью замораживается. Между скоростью процесса и качеством есть прямая связь. Чем быстрей все будет происходить, тем лучше качество итогового продукта. Сейчас шоковая заморозка, оборудование для которой представлено в большом ассортименте, очень популярна. Это обусловлено такими преимуществами:

  • Значительное сокращение потери продукта.
  • Сокращение времени, которое требуется на заморозку.
  • Повышенный уровень производительности, возможность сэкономить на производственных площадях.

Данная технология при помощи качественного оборудования позволяет добиваться отличных результатов. Сокращается общее время замораживания по сравнению с применением традиционной технологии. Например, при помощи стандартной технологии на заморозку пельменей надо потратить примерно два с половиной часа. При шоковой технологии это займет в среднем 25 минут. Это существенная экономия, которая делает оборудование шоковой заморозки очень востребованным.

Важность использования качественного оборудования

Чтобы шоковая заморозка оказалась по-настоящему эффективной, позволила получить полный набор преимуществ, требуется использование высококачественного оснащения. Приобрести оборудование для заморозки продуктов можно без проблем, если обратиться в проверенную временем компанию. Эксперты помогут подобрать идеальную модель под конкретные запросы по самой честной стоимости.


© ООО «APT BASIS»